বাংলাদেশের একটি অত্যন্ত পুষ্টিগুণসম্পন্ন সবজি হলো মুলা, যা স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। শীতকালে পাওয়া এই সবজিটি কেবল স্বাদের জন্যই জনপ্রিয় নয়, বরং এর রয়েছে অনেক স্বাস্থ্যকর উপাদান, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে।

মুলা স্বল্প ক্যালোরি ও উচ্চ ফাইবারযুক্ত হওয়ায় ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। এটি ডায়াবেটিস রোধে কার্যকর, কারণ এতে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম থাকায় রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বাড়ে না। পাশাপাশি মুলা শরীরের টক্সিন বের করতে সাহায্য করে, যা কিডনির সুরক্ষায়ও ভূমিকা রাখে।

মুলার মধ্যে থাকা অ্যান্থোকায়োনিন নামক ফ্ল্যাবোনয়েড হার্টের সুরক্ষা প্রদান করে। এতে রয়েছে ক্যানসার প্রতিরোধী উপাদান, যা শরীরের কোষগুলোকে ক্ষতিকর রাসায়নিক থেকে রক্ষা করে। এছাড়া মুলা ভিটামিন সি-সমৃদ্ধ হওয়ায় ঠান্ডা ও কফ প্রতিরোধেও সহায়ক।

প্রতি ১০০ গ্রাম মুলায় থাকে ১৮ কিলোক্যালরি, ৪.১ গ্রাম শর্করা, ১.৬ গ্রাম খাদ্যআঁশসহ বিভিন্ন ভিটামিন ও মিনারেল। এটি হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে এবং ত্বক ও প্রস্রাবের সমস্যা দূর করতে সহায়ক।

তবে, মুলার সঙ্গে কিছু খাবার খেলে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে। মুলার পর দুধ পান করলে এসিডিটি হতে পারে। শসা ও মুলা একসঙ্গে খেলে ভিটামিন সি-এর কার্যকারিতা কমে যেতে পারে। করলা বা কমলার সঙ্গেও মুলা খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।

সব মিলিয়ে মুলা একটি পুষ্টিসমৃদ্ধ সবজি যা শরীরের সুস্বাস্থ্যে বড় ভূমিকা পালন করে।