শীতের আগমনে বাজারে দেখা মিলেছে বিভিন্ন সবজির, আর তার মধ্যে সবার প্রিয় ধনেপাতা। এই সুগন্ধি শাকটি রান্নায় বিশেষ স্বাদ এনে দিতে অনন্য। তবে অতিরিক্ত ধনেপাতা খাওয়ার ক্ষেত্রে সতর্কতা অবলম্বন না করলে স্বাস্থ্যের জন্য এটি হতে পারে ক্ষতিকর।

ধনেপাতা যতোই সুস্বাদু এবং ঔষধি গুণসম্পন্ন হোক, সীমার বাইরে খাওয়ার ফলে এটি শরীরে নানা ধরনের বিরূপ প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। যেমন, অতিরিক্ত ধনেপাতা লিভারের কার্যকারিতায় বাধা সৃষ্টি করে। এতে থাকা উদ্ভিজ্জ তেল এবং শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট উপাদান শরীরে অতিরিক্ত মাত্রায় প্রবেশ করলে লিভারের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।

এছাড়া এটি রক্তচাপ হ্রাস করে, যার ফলে হৃদপিণ্ডের স্বাভাবিক কার্যক্রমে সমস্যা দেখা দিতে পারে। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টিনাল সমস্যায় ভোগা রোগীদের জন্য ধনেপাতা স্বাভাবিক খাবার হলেও অতিরিক্ত খেলে পেটের হজমপ্রক্রিয়ায় সমস্যা দেখা দেয়, যার ফলে গ্যাস, পেটে ব্যথা, এমনকি ডায়রিয়ার মতো উপসর্গও দেখা দিতে পারে।শ্বাসকষ্টের রোগীদের জন্যও ধনেপাতা ঝুঁকিপূর্ণ। এই পাতা শ্বাস প্রশ্বাসে বাধা সৃষ্টি করতে পারে, যা অ্যাজমার মতো শ্বাসকষ্টের সমস্যা বাড়ায়। এ ছাড়া ত্বকের জন্য সংবেদনশীল ব্যক্তিরা বেশি ধনেপাতা খেলে ত্বকে র‍্যাশ, লালচে ভাব, এমনকি প্রদাহও হতে পারে।

প্রসূতি নারীদের ক্ষেত্রে বিশেষ সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, কারণ অতিরিক্ত ধনেপাতা গর্ভের শিশুর বিকাশে বাধা সৃষ্টি করতে পারে। এতে নারীদের প্রজনন ক্ষমতায় ক্ষতিকর প্রভাব পড়তে পারে এবং গর্ভের ভ্রুণের স্বাস্থ্য ঝুঁকিতে পড়তে পারে।

তাই ধনেপাতা রান্নায় ব্যবহার করতে হলে অবশ্যই পরিমিত মাত্রায় করা উচিত। প্রতিটি খাবারে অতিরিক্ত ধনেপাতা মেশানো একদিকে খাবারকে সুস্বাদু করলেও স্বাস্থ্যের জন্য বিপদ ডেকে আনতে পারে।