আড্ডার মেজাজ জমাতে সহজ কিছু স্ন্যাক্স রেসিপি

অনলাইন ডেস্ক
নভেম্বর ২, ২০২৪ । ১২:৪০ অপরাহ্ণ

ফলো করুন-

প্রিন্ট/ই-পেপার

বিকেলের সময়টা যেন একটু বিশেষ কিছু খাওয়ার জন্যই অপেক্ষা করে! বন্ধুদের সঙ্গে আড্ডা বা পার্টিতে একটা ভিন্ন স্বাদের খাবার মজা দ্বিগুণ করে দেয়। স্যান্ডউইচের চেয়ে একটু ভিন্ন কিছু চাইলেই ট্রাই করতে পারেন এই দুটি দারুণ স্ন্যাক্স: ক্রিস্পি মাশরুম এবং গোল্ডেন ফ্রায়েড ফিশ। সহজে তৈরি করা যায়, আর স্বাদেও ভরপুর।

ক্রিস্পি মাশরুম:

যা যা লাগবে: মাশরুম, কর্নফ্লাওয়ার, আদা, রসুন, পেঁয়াজ, সেলারি, তেল, চিলি পেস্ট, টম্যাটো সস, ভিনিগার, স্প্রিং অনিয়ন, লবণ, হইসিন সস।

তৈরি করবেন যেভাবে: মাশরুম ভালো করে ধুয়ে পাতলা আস্তরণ ছাড়িয়ে নিন। এরপর কর্নফ্লাওয়ার, সামান্য লবণ আর পানি মিশিয়ে ব্যাটার বানিয়ে নিন। মাশরুমগুলোকে এই ব্যাটারে ডুবিয়ে গরম তেলে বাদামি রঙ না আসা পর্যন্ত ভেজে তুলুন। এরপর আদা, রসুন, পেঁয়াজ কুচিয়ে অল্প তেলে ভেজে নিন। এতে চিলি পেস্ট, টম্যাটো সস, এবং হইসিন সস মিশিয়ে টস করে নিন। ভাজা মাশরুমগুলোকেও এতে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ২ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখুন। গরম গরম পরিবেশন করুন ক্রিস্পি মাশরুম।

গোল্ডেন ফ্রায়েড ফিশ:

যা যা লাগবে: ভেটকি মাছ, লবণ, গোলমরিচ গুঁড়ো, তেল, ব্রথ পাউডার, সুইট চিলি সস, মরিচের গুঁড়ো, কর্নফ্লাওয়ার, ডিম, ময়দা, বিস্কুটের গুঁড়ো।

তৈরি করবেন যেভাবে: ভেটকি মাছের টুকরোগুলোকে লবণ আর গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে মাখিয়ে রাখুন। এরপর ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, ব্রথ পাউডার, মরিচের গুঁড়ো এবং ডিম মিশিয়ে ঘন ব্যাটার বানান। মাছের টুকরোগুলো এই মিশ্রণে চুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ো লাগিয়ে গরম তেলে লাল করে ভেজে নিন। পছন্দের সস দিয়ে পরিবেশন করুন গোল্ডেন ফ্রায়েড ফিশ।

এই রেসিপিগুলো দিয়ে আপনার আড্ডা হবে জমজমাট, আর বন্ধুদের মন ভরে যাবে ভিন্ন স্বাদের এই স্ন্যাক্সে।