ওজন কমাতে ও ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে মেথি শাকের অসাধারণ ভূমিকা

---

সংগৃহীত ছবি

---

নগরায়নের যুগে প্রাকৃতিক খাবার থেকে দূরে সরে গেলেও মেথি শাকের মতো উপকারী শাক আজও গ্রামবাংলায় পাওয়া যায়। পুষ্টিবিজ্ঞানীদের মতে, মেথি শাকে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন কে, সি, বি, ক্যালশিয়ামসহ নানা উপকারী উপাদান। এছাড়া এতে থাকা ট্রাইজোনেলাইন এবং ডায়সোজেনিনের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রোগ প্রতিরোধে সহায়ক। নিয়মিত মেথি শাক খেলে আপনি পেতে পারেন ওজন কমানো থেকে শুরু করে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের মতো নানা উপকার।

ওজন কমানোর সহায়ক:
মাত্র ১৩ ক্যালোরি সমৃদ্ধ এক কাপ মেথি শাকে ফ্যাট প্রায় নেই বললেই চলে। ফলে ওজন কমাতে মেথি শাক অত্যন্ত কার্যকর। বিশেষ করে পেটের মেদ কমাতে চাইলে ডায়েটে নিয়মিত এই শাক রাখলে দ্রুত ফল পাবেন।

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ:
ডায়াবেটিসের ভয়াবহতা সবাই জানেন। তবে মেথি শাক নিয়মিত খেলে ইনসুলিন সেনসিটিভিটি বাড়ে, ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি অত্যন্ত উপকারী একটি খাবার।

হাড় মজবুত করতে:
মেথি শাকে রয়েছে ভিটামিন কে এবং ক্যালশিয়াম, যা হাড়ের সুস্থতায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে হাড়ের ক্ষয় প্রতিরোধে মেথি শাক হতে পারে আপনার কার্যকর সহযোগী।

পেটের সুস্থতা:
মেথি শাকের ইনসলিউবল ফাইবার পেটের হজমে সহায়তা করে। এটি ভালো ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিতেও সাহায্য করে, ফলে গ্যাস, অ্যাসিডিটি, বদহজম ইত্যাদি সমস্যায় ভোগা লোকদের জন্য এটি একটি কার্যকর সমাধান।

মাউথ আলসার দ্রুত সারাতে:
মেথি শাকে প্রচুর বি ভিটামিন থাকায় মুখের আলসার দ্রুত সেরে যায়। তাই যারা নিয়মিত মাউথ আলসারে ভোগেন, তাদের জন্য মেথি শাক খাওয়া খুবই উপকারী।

মেথি শাকের এই উপকারগুলো আপনার দৈনন্দিন খাবারে যোগ করে নিজেকে সুস্থ রাখতে পারেন।

---

---