বাংলার গ্রামাঞ্চলে অনেক পরিবর্তন এলেও এখনো কিছু জায়গায় সহজলভ্য উপকারী শাকসবজি পাওয়া যায়, তার মধ্যে অন্যতম মেথি শাক। পুষ্টিবিদদের মতে, মেথি শাকে রয়েছে ভিটামিন কে, সি, বি, ক্যালশিয়াম এবং গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ট্রাইজোনেলাইন ও ডায়সোজেনিন। নিয়মিত মেথি শাক খেলে শরীরের জন্য একাধিক উপকার মিলবে।
ওজন কমানোর সহায়ক:
মাত্র ১৩ ক্যালোরি রয়েছে এক কাপ মেথি শাকে, এবং এতে ফ্যাট নেই বললেই চলে। তাই ওজন কমাতে, বিশেষ করে ভুঁড়ি কমাতে মেথি শাক অত্যন্ত কার্যকর।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে:
গবেষণায় দেখা গেছে, মেথি শাক খেলে ইনসুলিনের কার্যকারিতা বাড়ে এবং রক্তে সুগার নিয়ন্ত্রণে থাকে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি বিশেষভাবে উপকারী।
হাড়ের জোর বাড়ায়:
মেথি শাকে থাকা ভিটামিন কে এবং ক্যালশিয়াম হাড়কে শক্তপোক্ত করতে সাহায্য করে। হাড়ের রোগ প্রতিরোধে এটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
পেটের সমস্যায় উপকারী:
মেথি শাকের ফাইবার হজমশক্তি বৃদ্ধি করে এবং গ্যাস, অ্যাসিডিটি, ও বদহজমের সমস্যা দূর করতে সহায়ক।
মাউথ আলসার নিরাময়:
মেথি শাকে থাকা ভিটামিন বি মুখের আলসার দ্রুত সারাতে সাহায্য করে।
মেথি শাকের এই গুণাগুণগুলো আপনার সুস্থ থাকার পথে সহায়ক হতে পারে, তাই প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় এটি রাখতে ভুলবেন না।
আপনার মতামত লিখুন :